Congelando? Dá-lhe chá!

Pra quem já passou do ponto de congelamento neste outono, como eu, uma receita de chá indiano para aumentar o Fogo ( Agni ) e manter o corpo aquecido.

Se aumentar a dose de gengibre, ajuda a aliviar desconfortos na garganta e excesso de muco, comuns a este período do ano.

02 copos de água mineral

01 canela em pau ( ou 01 colher de chá do pó )

03 cravos da índia

01 pedaço de gengibre

03 cardamomos ( as vezes substituo por 02 colheres de chá de erva doce quando não tenho cardamomo )

uma pitada de pimenta do reino.

Mistura tudo. Pode deixar ferver e servir.

Se juntar dois copos de leite nesta fervura, termina na receita do CHAI, famosa bebida indiana.

Sucos desintoxicantes com linhaça

E para você que anda abusando dos quentões e fondues neste clima gélido que se instalou no país nos últimos tempo, aí vai uma ótima pedida:

Conceição Trucon, que é química e uma das maiores professoras do Brasil em Alimentação Viva, dá sempre dicas super bacana em seu site, o Boletim Doce Limão.
Achei uma pérola que são as receitas de sucos desintoxicantes, para serem preferencialmente ingeridos pela manhã, e são muito importantes no processo de eliminação de toxinas, a grande busca do Ayurveda, a tradicional medicina indiana.
Embora as receitas de Trucon não sejam específicas para cada biotipo (dosha) e sejam recomendadas para todos, aceitamos de muito bom grado esta generalização, não é? Afinal, algumas coisa na vida todo corpinho e alma merece!
Então vamos de Amor e Suco Digestivo:

Suco de luz da Lua
Ingredientes: 1 pepino pequeno; 2 maçãs; 1 xícara de hortelã; 1 cenoura média; 2 colheres de sopa de semente de linhaça hidratada; suco fresco de 1 limão.
Preparo: coloque a maçã picada no liqüidificador. Bata com a ajuda do pepino usado como um socador para auxiliar a extrair o líquido de dentro das hortaliças. Acrescente a linhaça, hortelã e a cenoura, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Coe e sirva imediatamente.

Manga, tangerina & gengibre (sistema imune e pulmões)
Ingredientes: 1 manga descascada e picada; suco de 2 tangerinas; suco de 1 limão; 1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada; 1-2 rodelas de gengibre.
Preparo: bata tudo no liqüidificador e sirva imediatamente.

Cenoura, laranja & brócolis (constipação e gestação)
Gestantes precisam ingerir muitas raízes como a cenoura e sementes como a linhaça. Tais alimentos irão ajudá-la a manter sua saúde e promover a perfeita formação do bebê.
Ingredientes: 1 xícara de flores + folhas de brócolis; 2 cenouras (ou 1 beterraba); 2 laranjas; 1 limão; 2 ameixas secas; 1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada.
Preparo: passe pela centrífuga as laranjas, o limão, em seguida o brócolis e por último as cenouras. Transfira o suco obtido para o liqüidificador e bata com as ameixas e a semente de linhaça. Sirva imediatamente.

Para outras receitas e sugestões acesse o site doce limão.